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Strammer Dannwisch

Strammer Dannwisch
Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 15 Minuten 4 Portionen
Frühstück

Zutaten

  • 4 Scheiben Bauernbrot
  • Hofbutter
  • 4 Eier
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 150g Hofkäse natur
  • Schnittlauch

Das hat man meistens zu Hause:

  • Pfeffer
  • Salz




Zubereitung

  1. Brot rösten: Brot entweder für 5 Minuten im Ofen bei 160 Grad oder im Toaster rösten – letztere Variante ist etwas energiesparender.
  2. Spiegeleier braten:  Wachsweich sind sie bei mittlere Hitze nach 3–4 Minuten.
  3. Brot belegen: Wie bei einer normalen Stulle mit der Butter anfangen und dann Schinken und zuletzt Käse aufs Brot legen. So bringt die Hitze der Spiegeleier den Käse leicht zum Schmelzen. Am Ende mit etwas geschnittenem Schnittlauch garnieren

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Kochschinken geschnitten ca. 100g
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