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Wintersalat mit schwarzem Rettich

Wintersalat mit schwarzem Rettich
Schwierigkeitsgrad leicht 10 | 15 Minuten 4 Portionen
Schwarzer Rettich

Zutaten

  • 2 Knollen schwarzer Rettich
  • 20g Ingwer
  • 20g Kurkuma
  • 1 TL Leinöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 5 EL Orangensaft
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 Prise Zimt

 Das hat man meistens zu Hause:

  • Salz zum Abschmecken
  • eine Prise Pfeffer
  • 3 TL Olivenöl

Zubereitung

  1. Den Rettich mit einer Reibe grob in eine Schüssel raspeln.
  2. Ingwer und Kurkuma mit Schale sehr fein reiben und mit der Hand den Saft über dem Rettich auspressen. Den Rest des Ingwers kann z.B für die Zubereitung eines Ingwertees verwendet werden 
  3. Mit den restlichen Zutaten mischen und frisch servieren.

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