Kartoffeln mit Koriander, Kreuzkümmel und Ingwer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln 15 min lang dämpfen, kalt abschrecken, schälen und in Würfel schneiden.
2. Koriander waschen und hacken.
3. Knoblauch und Ingwer schälen und hacken.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Knoblauch, Chili nach Geschmack, Kreuzkümmel und Ingwer ca 3 Minuten anbraten.
6. Kartoffeln untermischen und ca- 10 Minuten braten. Anschließend pfeffern und salzen.
7. Kartoffeln in eine Schüssel geben und den Koriander untermischen.
8. Entweder warm oder abgekühlt zur Mezze (orientalische Art viele kleine Gerichte zu servieren) genießen!