Bruschetta

1. Das Baguette in Scheiben schneiden, mit Öl beträufeln und im Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze etwa 8 Minuten lang rösten.
2. Knoblauch schälen.
3. Die Tomaten waschen. Den Strunk herausschneiden, längs halbieren und so viele Kerne wie möglich entfernen. Die Tomaten in Würfel schneiden.
4. Die gerösteten Brotscheiben mit den Knoblauchzehen einreiben und gleichmäßig mit Öl beträufeln.
5. Die Tomatenwürfel auf dem Brot verteilen, mit Öl beträufeln, mit Salz und Peffer und ggf. mit Basilikum garnieren.
6. Am  besten direkt warm servieren!

Tipp: Bruschetta schmeckt besonders gut an lauen Sommerabenden mit einem kühlen Wein.