Pflaumeneis mit Naturjoghurt und Minze

Zubereitung

1. Die Pflaumen entsteinen und halbieren, danach abwiegen, bis 300 g zusammenkommen. Mit einem Esslöffel Zucker bestreuen.
2. Nun den Naturjoghurt mit dem Rest Zucker, der Milch und am besten mit Vanillemark, sonst Vanillezucker oder einfach mit dem Zimt vermischen. Nun kühlen, während wir weiterarbeiten.
3. Die Pflaumen pürieren und, wenn erwünscht, mit der Zitrone bespritzen.
4. Nun das Püree mit dem Joghurt verrühren und anschließend in die Eismaschine füllen.
5. Zum servieren ein paar Minzblätter beilegen.

Wer keine Eismaschiene hat:

1. Pack das Eis in eine Schüssel mit Deckel -sollte doppelt so hoch sein, wie Masse an Eis vorhanden ist- und stellt es in den Tiefkühler.
2. Sobald sich am Rand Eiskristalle gebildet haben, kräftig umrühren, bis wieder eine durchgängige Masse entstanden ist! (Bei mir dauerte dies circa 30 Min., dies kann aber variieren, durch die Eismenge, den Gefrieschrank.
3. Diesen Vorgang ein 3-4 mal wiederholen.
4. Danach das Eis entweder SOFORT essen -was kein ggroßes Problem sein sollte ^^ - oder in eine lagerfähige Verpackung in der Gefriertruhe aufbewahren.