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Süßkartoffel-Zucchini-Puffer mit Kräuterquark

Süßkartoffel-Zucchini-Puffer mit Kräuterquark
Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 30 Minuten 4 Portionen
Süßkartoffel

Zutaten

  •  500 g Süßkartoffeln
  • 1 Zucchini
  •  1 Ei
  • 3 EL Mehl
  • 1 Bund Frische Kräuter
  • 250g Quark

Das  hat man meistens zu Hause

  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Süßkartoffeln und Zucchini grob raspeln.
  2. Flüssigkeit ausdrücken.
  3. Mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Kleine Puffer formen und in der Pfanne goldbraun braten.
  5. Quark mit Kräutern verrühren und dazu servieren.

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