Kroatisches Ćevapčići

Zubereitung

1. Zuerst die Zwiebel schälen und sehr feine Würfel schneiden.
2. Das Hackfleisch gemeinsam mit den Zwiebelwürfeln, 1,5 TL Salz, 2 TL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Paprikapulver scharf, 1 TL Pfeffer, ½ TL Natron, 1 EL Olivenöl in eine Schüssel geben. 
3. Die 3 Knoblauchzehen schälen unddirekt mit einer Knoblauchpresse dazu dem Hack geben.
4. Jetzt muss die Masse mind. 10 min ordentlich durchgeknetet werden.
5. Anschließend aus dem Hack ungefähr 30g-Röllchen formen. Am besten alle schön gleichmäßig lang und dick.
6. Nun mussen die Röllchen für ca. 2 Stunden mit Frischhaltefolie in den Kühlschrank.
7. Danach etwas Ölivenöl in eine Pfanne geben und die Ćevapčići Röllchen gleichmäßig von allen Seiten - insgesamt ca. 8 min - braten.
8. Serviert werden die Ćevapčići traditionell mit dünnen Zwiebelringen.