karamelisierter Staudensellerie

Schwierigkeitsgrad leicht 10 | 25 Minuten 4 Portionen

Staudensellerie

Das hat man meistens zu Hause

Den Staudensellerie waschen und in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden
In Salzwasser ca. 4-5 Minuten blanchieren, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Staudensellerie dazugeben, Salz und Zucker zufügen und bei mittlerer Hitze fertig garen.
So lange karamellisieren, bis die Flüssigkeit ziemlich weg ist und die Selleriestücke etwas angebräunt sind. Dabei ab und zu wenden. Etwas Pfeffer frisch darüber mahlen.

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