Bei dieser Käsesorte spiegelt sich die hohe Qualität unserer Rohmilch und die Fütterung unserer Kühe im Winter mit hofeigenem kräuterreichen Kleegras- und Wiesenheu im reinen kräftig-nussigen Geschmack wider. Durch eine aufwändige Naturrindenreifung über mehr als ein halbes Jahr kann sich dabei ein arttypischer herzhafter Geschmack ausbilden. Der Charakter unserer Landschaft, unseres Hofes und unserer handwerklichen Käseherstellung kommt hier in Geruch und Geschmack zur Erscheinung. mehr anzeigen