Dieser Honig zeichnet sich aus durch einen mittelkräftigen, etwas fruchtigen Geschmack und eine gute Streichbarkeit. Die Bienen von Imker Ludger Klinker standen an einem Platz in Norddeutschland, von dem aus sie eine große Zahl unterschiedlicher Pflanzen anfliegen konnten: z.B. Weißklee, Wicke, Linde, Himbeere.
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