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Hofkäse Bärlauch

Hofkäse Bärlauch

  • Hof Dannwisch
  • Deutschland
  • Demeter
28,50 € * / kg

zzgl. 0,00 € Pfand
  • 5,70 € / Stk
  • 1 Stück ca. 200g
  • (28,50 € / kg)
  • inkl. 7% MwSt.


Bemerkung
Schnittkäse mit frischem Bärlauch


Beschreibung
mit Rohmilch hergestellt, naturrindengereift - mindestens 45% Fett. i.Tr.

Lagerungshinweis
+4 bis +8 °C

Herstellung
Ökologisch, traditionell handwerklich

Besonderheiten
Frisch-würziger Schnittkäse mit frischem Bärlauch - je nach Reifestadium etwas pikanter. Der Bärlauch wird nur erntefrisch in der Saison verarbeitet (ab Mitte/Ende März), deswegen wird der Käse auch nur saisonal angeboten. Die etwas verkürzte Reifezeit von 4 bis 6 Wochen lässt den eigenen Charakter der frisch geernteten Pflanzen noch voll zur Geltung kommen. Mit Rotschmierekulturen gepflegt und auf Holzbrettern naturrinden-gereift. mehr anzeigen

Frisch-würziger Schnittkäse mit frischem Bärlauch - je nach Reifestadium etwas pikanter. Der Bärlauch wird nur erntefrisch in der Saison verarbeitet (ab Mitte/Ende März), deswegen wird der Käse auch nur saisonal angeboten. Die etwas verkürzte Reifezeit von 4 bis 6 Wochen lässt den eigenen Charakter der frisch geernteten Pflanzen noch voll zur Geltung kommen. Mit Rotschmierekulturen gepflegt und auf Holzbrettern naturrinden-gereift.

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Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1657 kJ / 396 kcal **
Fett 33 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 0,2 g
      - davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 23 g
Salz 1,4 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
VORZUGSMILCH**, Kultur, Kälberlab, Steinsalz, frischer Bärlauch* (Deutschland; 0,9%)

Hersteller
Hof Dannwisch
Inverkehrbringer
Hof Dannwisch Landwirtschaft GmbH & Co. KG, Dannwisch 1, 25358 Horst

Allergene
Milch

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